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水煮牛肉的做法-杭州华力厨师学校

  2019 美食家橙子

  

  用料

  主料牛肉适量豆芽适量莴笋适量

  辅料盐适量料酒1汤匙蛋清1个淀粉1汤匙花椒适量干辣椒适量蒜适量葱适量豆瓣酱2汤匙

  水煮牛肉的做法

  1.牛肉切片盛入碗中,加1勺盐、1勺料酒、1个蛋清、淀粉1小勺,拌匀腌制15分钟

  2.锅中烧热水,放入豆芽焯熟捞出,莴笋叶煮熟捞出

  3.锅中加2勺油,加入葱、蒜、干辣椒、花椒炒香,放入2勺豆瓣酱炒出红油

  4.倒1碗温水,食盐1小勺、生抽2勺

  5.放入牛肉片,快速搅散,煮至变色盛出,放在豆芽和莴笋上

  6.在牛肉上面加适量花椒、干辣椒、蒜末,浇上热油即可开吃

  

  用料

  主料牛肉适量豆芽适量莴笋适量

  辅料盐适量料酒1汤匙蛋清1个淀粉1汤匙花椒适量干辣椒适量蒜适量葱适量豆瓣酱2汤匙

  水煮牛肉的做法

  1.牛肉切片盛入碗中,加1勺盐、1勺料酒、1个蛋清、淀粉1小勺,拌匀腌制15分钟

  2.锅中烧热水,放入豆芽焯熟捞出,莴笋叶煮熟捞出

  3.锅中加2勺油,加入葱、蒜、干辣椒、花椒炒香,放入2勺豆瓣酱炒出红油

  4.倒1碗温水,食盐1小勺、生抽2勺

  5.放入牛肉片,快速搅散,煮至变色盛出,放在豆芽和莴笋上

  6.在牛肉上面加适量花椒、干辣椒、蒜末,浇上热油即可开吃