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夏天绿豆不好煮教大家几招,轻轻松松煮开花

  现在正是一年中的三伏天,也是夏天中最热的时候,尤其是现在的天气特别的炎热,整个人显得也是特别的没有精神,更加的没有食欲,所以在这个时候,很多的人都会在家里面煮上一些绿豆水,因为绿豆有着消暑解暑的作用,夏天的时候可以喝一些绿豆水或者是绿豆粥之类的。绿豆汤不仅能过生津止渴,让人觉得清凉舒爽。还能补充各种营养元素和膳食纤维。

  夏天绿豆不好煮?教大家几招,轻轻松松煮开花

  在炎热的夏季来一碗冰镇的绿豆汤可比吃雪糕和可乐要凉爽得多!在夏天中喝绿豆水,有着很多的作用和功效,他可以止渴利尿,而且还有着清热败火的一些效果,也是夏天中最必备的一种降暑神器,有很多的人到了夏天的时候都会在家里面煮上一些绿豆水来喝,而且它的口感也是非常的好,所以我们到了夏天的时候,可以多喝一些绿豆水。

  但是大家有没有发现,绿豆汤虽然好喝,但是煮起来很费事。如果没有经过处理的话,生硬的绿豆要煮上差不多一个小时才能够煮开。有时候还会有很多很硬的地方。

  今天就来和大家一起分享几个关于煮绿豆常用的妙招,轻轻松松,不用花很长时间就可以煮开了。

  夏天绿豆不好煮?教大家几招,轻轻松松煮开花

  妙招一:急冻法

  将绿豆洗干净,最好多漂洗几次,用手搓一搓。因为购买回来的绿豆里面可能会长虫子,还有很多杂质。如果不洗干净的话,感觉不是很卫生。

  洗干净的绿豆装进大小适合的碗里,加点水然后直接上急冻冷冻。这是最关键的一步,要将绿豆完全冻住,能够结在一块。你就会得到一个冻住的绿豆块。在这个过程中,绿豆里面的水会因为结冰而体积增大,让绿豆的表皮变得紧绷。

  烧一锅开水,直接将冷冻的绿豆下下去。然后盖上锅盖继续煮,2分钟之后,绿豆就会陆陆续续开成花了。这是因为在冷冻的过程中,绿豆表皮会出现细微的裂横,下到锅里之后,就容易被开水煮烂了。

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  妙招二:高压锅法

  很多人都不喜欢用高压锅来煮绿豆,其实用高压锅是一种非常方便的方法啊!直接将洗净的绿豆和冰糖加入适量的冷水,盖上锅盖,压就完事了。等到气消了之后,你就可以得到已过煮的非常烂的绿豆汤了。

  而且用高压锅煮绿豆避免了和空气有过多的接触,煮出来的绿豆颜色还比较新鲜。如果想要绿豆汤更加好喝,最好再高压锅里面焖上5分钟。

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  妙招三:浸泡法

  有多少人在煮绿豆之前会把绿豆浸泡过再煮?如果能够在煮绿豆汤之前,先将绿豆用冷水浸泡一夜,或者用开水浸泡3个小时,再下过去煮可以很快就煮开花的。

  因为在浸泡过程中,绿豆已经充分吸收水分变得饱满,而且也变得比较软。这样再煮的时候,就容易煮开了。

  夏天绿豆不好煮?教大家几招,轻轻松松煮开花

  还有一个方法,也是糖水店老板常用的办法:没有来得及提前泡绿豆的时候,就把绿豆买回来洗干净之后下锅炒干,直到绿豆爆皮之后就可以换锅开始煲它啦,之后的步骤也是一样的!

  在家里能够喝到绿豆汤是十分幸福的事情,是热爱生活的一种方式。你们在家里煮过绿豆汤吗?欢迎一起在评论区交流一下方法。点赞,加关注,你的支持是我们无限的动力。